Szponder 1 kg

Szponder (żebra), to wołowina z kością, idealna do przygotowania intensywnych bulionów i zup. Dzięki zawartości mięsa, szponder nadaje się także do przygotowania pieczeni. Po długim gotowaniu uwalnia bogaty aromat.

Szponder różni się w zależności od rasy, z której jest pozyskany. Ten z angusa zawiera bardzo dużą ilość tłuszczu, ten z Limousine więcej tkanki łącznej i soczystej ciemnoróżowej wołowiny.